24.04.2026 21:59 Дмитро Колонєй. Як пише РЕДПОСТ, курячі шийки часто недооцінюють, хоча за правильного запікання вони перетворюються на справжні ласощі. Ними можна похрумтіти під час перегляду фільму або замінити звичні м’ясні страви. Завдяки високій температурі та пряній олії шийки набувають апетитної золотистої скоринки, залишаючись соковитими всередині.

Спочатку потрібно підготувати форму для запікання й влити в неї олію. Потім всипати приправу для курки, щоб вона розчинилася в олії та надала їй кольору. Курячі шиї слід промити у воді, зачистити від плівок і шматочків шкіри, а потім обсушити паперовими серветками.

Підготовлені шийки потрібно викласти у пряну олію та перемішати у формі, щоб вони рівномірно вкрилися шаром олії зі спеціями та прянощами. Духовку слід розігріти до 200 °С, після чого поставити форму на середній рівень. Запікати курячі шиї потрібно приблизно 25-30 хвилин до рум’яності. Час від часу їх варто поливати соком, що утворився, щоб страва не пересохла.

Готові курячі шийки подають до столу гарячими, просто у формі.

Цей салат стане чудовим вибором як для сімейної вечері, так і для святкового столу завдяки своєму привабливому вигляду. Для приготування курячі грудки потрібно відварити до м’якості, остудити та нарізати кубиками. Картоплю слід помити, залити водою та відварити в мундирі до готовності, потім остудити, очистити та нарізати кубиками. Перепелині яйця варять круто, акуратно очищають і розрізають навпіл, зберігаючи дві половинки для прикраси салату. Огірки потрібно помити та нарізати кубиками. Червону салатну цибулю очищають, обполіскують і нарізають тонким пір’ям. Зелень миють, обсушують і нарізають. У салатник складають курку, картоплю, огірки, яйця, цибулю та зелень, заправляють майонезом, перемішують, солять і перчать до смаку. При подачі салат прикрашають половинками перепелиних яєць.