19.04.2026 21:52 Дмитро Колонєй. Як зазначає РЕДПОСТ, немає потреби чекати на виїзд на природу, щоб насолодитися смачним шашликом. Курячі сердечка є відмінним субпродуктом, який, при належному маринуванні, стає неймовірно ніжним, поєднуючи в собі м’якість і пружність. Додавання соєвого соусу та кунжуту надає страві східного колориту, а приготування на дерев’яних шпажках робить подачу вражаючою та святковою. Покроковий рецепт приготування: спочатку дерев’яні шпажки потрібно замочити в холодній воді для просочення. Потім ретельно промити курячі серця під холодною проточною водою і викласти їх у глибоку миску. Часник слід очистити, промити і нарізати тонкими скибочками. До сердець у мисці додати часник, кунжут, сіль і перець, все добре перемішати. Далі влити соєвий соус і олію, знову ретельно перемішати, накрити миску кришкою або плівкою і прибрати в холодильник на мінімум 30 хвилин. Після цього дістати шпажки з води і щільно нанизати на них замариновані серця. У широкій сковороді розігріти невелику кількість соняшникової олії, викласти шашлички і обсмажити їх з кожного боку по 3-4 хвилини до утворення рум’яної скоринки. Готові гарячі шашлички з курячого серця викласти на тарілку і негайно подати до столу.