16.04.2026 21:51 Дмитро Колонєй. Класична рибна солянка — це справжній витвір кулінарного мистецтва, де ніжність рибного філе поєднується з пікантністю солоних огірків і каперсів. Додавання вершкового масла робить смак бульйону м’якшим і глибшим, створюючи ідеальний баланс із томатною кислинкою. Це ситна та вишукана страва, яка стане окрасою будь-якого обіду, даруючи неповторний аромат прянощів і лимона.

Продукти:
– Рибне філе: 1200 г.
– Рибний суповий набір (голови, хребти, хвости): 1–2 шт.
– Рибний бульйон: 1,8 л.
– Солоні огірки: 2–3 шт.
– Цибуля: 3 шт.
– Вершкове масло: 60 г.
– Томат-пюре: 50 г.
– Каперси: 50 г.
– Лимон: 50 г.
– Зелень, сіль, перець, лавровий лист: за смаком.