Пиво в тесті – це не просто експеримент кухаря, а ефективний метод досягнення ідеальної текстури млинців. Завдяки природному бродінню пива та утвореним бульбашкам, млинці виходять надзвичайно тонкими, еластичними та з характерними ‘дірочками’, які особливо цінуються ентузіастами домашньої випічки.